Et si aujourd'hui, on voyait comment conserver nos aliments tout en restant éco-responsable. Nous avons tous du film alimentaire, des rouleaux d'aluminium ou de papier cuisson dans nos placards, mais aussi un tas de tupperwares, non ? Il existe des solutions pour s'en débarrasser et cela vous permettra, en plus de contribuer à sauver la planète et d'économiser.
Alors commençons par l'aluminium et le film alimentaire. Vous avez sûrement dû en entendre parler ces derniers temps, le film réutilisable à la cire d'abeille. Vous pouvez vous en procurer dans des magasins bio, des boutiques qui vendent du matériel de cuisine ou bien sur le net, des sites comme Greenweez ou La Vie Est Green en vendent, choisissez de préférence un produit fabriqué dans votre pays pour minimiser le transport et en coton.
Bien sur vous pouvez aussi décider d'en fabriquer vous-même, c'est très simple il vous suffit d'avoir du tissu (en coton et pas trop épais) que vous pouvez découper de la taille et de la forme qu'il vous convient mais pas trop gros car cela doit rentrer dans votre four, puis de la cire d'abeille que vous pouvez trouver chez des producteurs ou dans des magasins bio, et si vous êtes végan vous pouvez faire la même chose avec de la cire végétale comme la cire de soja, le principe reste le même.
Il vous suffit de prendre le tissu que vous avez préalablement découpé et de rapper la cire dessus si vous ne l'avez pas déjà achetée en copeaux. Puis de le mettre au four jusqu'à ce que la cire est totalement fondue, ensuite laissez durcir et voilà le tour est joué ! Vous avez votre propre film lavable, faites tout de même attention à ne pas l'exposer à la chaleur cela reste de la cire, donc pas de micro-ondes ni d'eau chaude. Pour le laver il vous suffit de savon et d'eau froide.
Continuons avec le papier cuisson, il existe plusieurs alternatives à celui-ci comme les feuilles de cuisson en teflon que vous pouvez trouver en grandes surfaces qui est lavable et e vous pouvez réutiliser un bon nombre de fois. Il existe aussi du papier cuisson plus écologique qui est compostable que vous pouvez trouver ici. Certains utilisent aussi de la cire d'abeille qu'ils frottent sur leurs plats, en général pour des recettes sucrées. Sinon il y a la technique classique qui est de seulement beurré ou huilé votre plat ou votre plaque de cuisson. A vous de choisir ce que vous préférez!
Je suis sûre que vous avez aussi des sachets congélations chez vous, mais là aussi vous pouvez congeler vos produits solides ou liquides dans des contenant en verre ou en acier inoxydable, pour ce qui est des sauces, compotes ou purées etc faites attention à ne remplir que 3/4 du récipient car ils prennent du volume en congelant. Il existe aussi des sacs congélation en tissu qui sont lavables.
Pour finir cet article nous allons voir comment se débarrasser de ses contenants en plastique. Cela signifie un certain investissement mais vos achats seront durable et éco-responsable. On peut trouver un peu partout des contenants en verre qui passent au micro-ondes ou au four avec des couvercles en bois. Cela convient très bien pour conserver vos plats à la maison mais il existe aussi des lunch box en inox ou en bois pour apporter votre repas au travail sans risquer de casser votre contenant. Tout ce matériel se trouve assez simplement sur internet à des prix plutôt raisonnable, il varie entre 5 et 6 euros l'unité sur le site d'ikea, voici un lien pour une boite de conservation, il en existe de toutes les tailles, rondes, rectangles ou carrées.
Et voilà maintenant vous savez quelles sont les alternatives au plastique pour conserver vos aliments ! Même si cela vous parait être un gros investissement financier, en tout cas plus que pour du plastique, vous verrez que vous économiserez sur la durée, ne plus acheter de rouleau de papier film, aluminium tous les mois, ne plus acheter de sacs de congélation. Vous ne vous en rendez peut-être pas compte car cela ne représente que quelques euros sur toute votre liste de course mais si vous additionnez tout ça commence à revenir cher, alors autant investir dans quelque chose de durable et d'éco-responsable.
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