Aujourd'hui nous allons voir quels ustensiles sont les mieux pour une cuisine zéro déchet.
Entre les moules à gâteaux, les couteaux, les cuillères etc, il y a de quoi faire beaucoup de déchets, les ustensiles en plastique peuvent même être dangereux pour votre santé surtout que ceux-là sont en contact direct avec vos aliments et peuvent donc y déposer des microparticules de plastique, il est donc toujours mieux d'avoir des ustensiles en matériaux naturel et durable.
Le mieux est d'éviter tout ce qui est silicone, plastique et aluminium, le silicone a quasiment le même effet que le plastique et concernant l'aluminium il est démontré qu'il n'est pas bon pour la santé, en plus de cela, sa fabrication est énergivore. Préférez les matériaux en acier inoxydable, en bois, en verre et en céramique.
L'acier inoxydable :
Ce matériau résiste très bien à la chaleur et au temps, il vous évitera les inconvénients du plastique qui lui vieillit mal et libère des particules avec la chaleur. L'inox est donc très rentable malgré son pris plus élevé il durera beaucoup plus longtemps, en plus de ça il se nettoie facilement et ne garde pas les odeurs. Sa fabrication et d'autant plus écologique que celle de l'aluminium car elle est moins énergivore.
Quasiment tous vos ustensiles peuvent être remplacés par de l'inox, vos moules, les fouets, les spatules, les saladiers, mixer, batteur, passoires, râpe et j'en passe…
Le bois:
Evidemment le bois est un matériau naturel et très solide, il ne comporte aucun risque pour votre santé, vous pouvez notamment remplacer vos planches à découpées, vos spatules, vos récipients etc... Il existe plusieurs types de bois, faites attention quand vous l'achetez à l'entretient que cela demande.
Il n'y a pas que le bois mais aussi des ustensiles en bambou ou fibres de bambou comme des planches, des passoires, des pinces, presse agrume etc...
Le verre et le pyrex:
Un grand classique, pour vos saladiers, vos bols, vos plats, le verre est votre meilleur ami! Il résiste parfaitement à la chaleur, tout comme les plats en pyrex, et au froid, il se lave très facilement et il dure longtemps!
La céramique:
Les plats et la vaisselle en céramique sont aussi une très bonne alternative. D'autre part les couteaux en céramique sont une bonne solution, très résistants, ils ne rouillent pas et n'ont pas besoin d'être souvent affûtés.
Pour vos poêles et casseroles préférez la fonte ou l'acier c'est bien plus durable et il n'y a pas de risque pour votre santé.
En conclusion, il faut toujours faire attention aux matériaux que l'on choisit car certains, en plus de polluer, peuvent être dangereux pour votre santé. Comme vous avez pu le constater plus haut, il existe un tas d'alternative, alors choisissez celle que vous préférez et remplacez tous vos ustensiles petit à petit, donnez-vous un objectif d'en changer un tous les mois par exemple, vous verrez qu'avec un peu de bonne volonté il n'est pas ci compliqué de sauver notre planète.
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